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La alimentación del s. XXI

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¡Hola hola yanteros! Os quiero hablar de uno de los "problemas" de la sociedad actual: la falta de tiempo. Vivimos en un siglo en el que nuestra vida gira en torno al trabajo. Trabajamos para sobrevivir, o para vivir en condiciones, pero al fin y al cabo, tenemos que trabajar. El ocio también es otro factor que nos quita tiempo, aunque sea para bien. A veces estamos tan ociosos que no tenemos tiempo ni para estar con nosotros mismos.  Pero ¡oye! queremos seguir comiendo sano. Por eso la industria alimentaria se ha adaptado a nuestro tiempo y nuestras ganas. Cada vez buscan la manera de elaborar productos sanos y ecológicos para aquellas personas que viven en un eterno contrarreloj.  Para ello os propongo que probéis esta lasaña vegetal elaborada con productos ecológicos de origen vegetal. Sólo se tarda en calentarla 8 min en el microondas o 15 min en el horno, y no perderéis una hora en elaboraciones para al final consumir la misma o mejor calidad. Prueba VEGUISAN. 

Comer con cabeza. Las bases de la psiconutrición.

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¡Hola hola yanteros! Como último tema de mi proyecto, quiero acabar hablando de la psiconutrición. Sí sí, hablando. No me vais a ver, pero sí me vais a oír. ¡Dentro audio! Si os ha interesado el contenido del podcast y queréis investigar más os animo a que realicéis el Cuestionario de Comedor Emocional (CEE) de Garaulet, pinchando en el siguiente enlace.  https://www.garaulet.com/cuestionario-emocional/ Y ¿qué complicaciones podría provocarnos el estrés o la ansiedad a nivel nutricional?   Aquí os dejo una serie de recomendaciones para gestionar la base de este problema psiconutricional, el estrés y la ansiedad. Trabajando la base del problema, podremos solucionar las malas conductas alimentarias. 

La relación laboral en mi empresa

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Muy buenas yanteros, hoy me he levantado con ganas de crear una empresa referida al mundo de lo que estoy estudiando: la alimentación.  Siempre me ha encantado desayunar en la calle, un café que huela a gloria, con cantidad de tipos de pan para elegir mi tostada e ingredientes de los más variopintos. El ambiente tiene que ser la esencia... natural, pero de naturaleza. Con plantas, madera, olor a tierra... pero también con olor a hoja vieja de un buen libro. Donde la gente no sólo vaya a tomar café o desayunar, sino que vaya a relajarse y sembrar tiempo consigo misma.  Pero esa empresa de mis sueños necesita mucho esfuerzo, sacrificio, estrategias, un equipo que apoye y tirar de ella como un buen líder. En esta presentación hablo de las relaciones, conflictos (y cómo poder resolverlos) y liderazgo de una empresa tan pequeña pero tan importante como una cafetería. 

Impresión de comida en 3D: presente y futuro del sector alimentario

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Hola hola yanteros! Imaginaos que vais a coger la publicidad del buzón y encontráis este folleto.  Un folleto futurista, ¿no creéis? Pues ese futuro no está tan lejano.  El profesor Jin-Kyu Rhee, de ' Ewha Womans University' en Corea del Sur, discutió su  nueva investigación y el potencial de la tecnología de impresión 3-D  para la producción de alimentos en la reunión anual de la Sociedad Americana de Bioquímica y Biología Molecular que se celebró durante la reunión de Biología Experimental en 2018 en San Diego, Estados Unidos. Además de ofrecer opciones personalizadas de alimentos, la capacidad de imprimir alimentos tridimensionales en el hogar o en una escala industrial  podría reducir en gran medida el desperdicio de alimentos  y el costo que implica el almacenamiento y el transporte. También podría ayudar a satisfacer las necesidades de alimentos de una población mundial en crecimiento. Para el nuevo trabajo, los científicos utilizaron un prototipo de...

Menú vegetariano

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Muy buenas yanteros, ya queda menos para que vuelvan a abrir las terrazas de los bares de Granada y estaba planteándome en hacer un menú lactovegetariano para público exigente.  Abajo os dejo la carta del menú del restaurante que he creado (imaginario, cómo no) y la carta de alérgenos. Para que podáis comer con total seguridad. 

Deporte y energía saludable

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Hola hola yanteros! En este post os voy a hablar sobre la importancia de la hidratación en deportistas.  ¿Por qué es tan importante hidratarse cuando hacemos deporte?  Cuando hacemos deporte nuestro organismo libera calor. Aproximadamente el 80% de ese calor es por la energía que se desprende de la contracción muscular. Por lo que nuestro cuerpo aumenta de temperatura. Pero para ello existen mecanismos de termorregulación como es el sudor, el cual "enfría"el cuerpo.  El sudor también es uno de los mecanismos por los cuales se excreta agua, por lo que si sudamos mucho podemos llegar a deshidratarnos. Y los efectos pueden ser graves siendo algunos ejemplos: reducción del volumen de fluido sanguíneo hacia las extremidades, taquicardia, hipovolemia, descenso del retorno venoso... todo ello reduce el rendimiento físico en actividades de larga duración y/ intensidad alta.  Por ello es tan importante estar hidratado, y más aún para el deportista. Como valor se tolera l...

Cómo soy a través de mis amigos

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Hay una frase que dice: "como mejor se conoce a una persona es conociendo a sus amigos/as." Aquí os presento a unos pocos, los cuales han decidido participar en este proyecto sobre mí.  Gracias amigos/as.